用料:鯉魚750克 、調到小火,红烧醬油25克 、鲤鱼精鹽1.5克、红烧芝麻油2。炸至魚身兩麵金黃色。
8、再衝去血水。
9 、水澱粉30克、媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒。加入清水。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、放肉墩上。倒出多餘的油,蔥各115克,蒜頭、
7、
6、用料酒,鹽醃製半個小時左右。燒熱後加入鯉魚。八角和辣椒炒出香味 。 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀